云南完善學校負責人陪餐制度

　　本報訊（記者 宗河）為進一步做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施學校負責人陪餐工作，推動陪餐工作常態(tài)化、規(guī)范化、制度化，近日，云南省教育廳印發(fā)通知，要求各地嚴格落實好營養(yǎng)改善計劃實施學校負責人陪餐制度，切實保障學生就餐安全與營養(yǎng)健康。

　　通知要求，實施學校要全面建立健全陪餐制度，明確陪餐工作的管理機構、人員和職責，工作程序、規(guī)范和要求，以及陪餐時發(fā)生應急事件的情形、處置方法和步驟等，確保每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題，守護學生營養(yǎng)健康和校園食品安全。

　　通知明確，陪餐人員應規(guī)范開展陪餐工作，如實記錄陪餐過程。學生用餐前應開展用餐情況檢查，檢查內(nèi)容包括：用餐環(huán)境是否清潔衛(wèi)生、食品配送（加工）操作是否規(guī)范、供餐食品是否存在感官性狀異常、供餐食譜與實際供應食品是否一致，以及其他可能危害學生用餐安全的情況。一旦發(fā)現(xiàn)問題應當立即指出并督促有關人員及時處置，并對整改結(jié)果進行復核。

　　通知強調(diào)，陪餐人員與學生“同餐、同菜、同價”，實施學校應定期向陪餐人員收取陪餐費用，具體費用根據(jù)實際陪餐次數(shù)和相應供餐標準核定，所需資金由陪餐人員自行承擔。

《中國教育報》2024年10月10日 第01版