湖北紅安：“數(shù)字食堂”托起孩子們的“幸福餐盤”

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 程墨 通訊員 潘雪菲 黃漢洲 鄭志敏）午飯時(shí)間到，湖北省紅安縣列寧小學(xué)的學(xué)生們手拿餐具，來(lái)到食堂，井然有序地排隊(duì)打餐。不需要刷卡，只需在食堂窗口前站一站，識(shí)別機(jī)器就能敏銳地捕捉人臉……“滴”的一聲，“扣款成功”。

作為紅安首批數(shù)字食堂試點(diǎn)學(xué)校，湖北省紅安縣列寧小學(xué)通過(guò)一系列扎實(shí)的工作舉措，積極推進(jìn)“數(shù)字食堂”建設(shè)工作，打造“數(shù)字食堂”建設(shè)新標(biāo)桿。

“數(shù)字食堂”相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)管平臺(tái)，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、AI智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的資金、食材、賬目等核心要素和采購(gòu)、報(bào)銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)行全流程、多方位、高質(zhì)效的管理。平臺(tái)系統(tǒng)采用“1+4”架構(gòu)，即中小學(xué)校“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)和食材管理系統(tǒng)、消費(fèi)管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”4個(gè)子系統(tǒng)。采用云部署模式、分角色使用，最終實(shí)現(xiàn)服務(wù)師生、規(guī)范流程、管控風(fēng)險(xiǎn)“三位一體”的目標(biāo)。

紅安縣教育局學(xué)校后勤保障中心建立了平臺(tái)建設(shè)、應(yīng)用、培訓(xùn)、維護(hù)等長(zhǎng)效機(jī)制，確保平臺(tái)建、管、用等環(huán)節(jié)良性運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)要求全縣各學(xué)校舉一反三，全面開展“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)自查自糾，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立行立改，確保“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)到位，規(guī)范使用到位，營(yíng)造公開透明、健康安全的就餐環(huán)境，提升家長(zhǎng)對(duì)“數(shù)字食堂”的參與度和滿意率。

為了將食堂賬務(wù)做到公開透明，紅安縣教育局還組織各級(jí)學(xué)校開通了網(wǎng)上記賬系統(tǒng)，食堂每個(gè)月的賬務(wù)處理完成后，將財(cái)務(wù)報(bào)表上傳至網(wǎng)上記賬系統(tǒng)，在省去手寫記賬的同時(shí)，還能讓學(xué)校負(fù)責(zé)人和上級(jí)監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)管。一旦錄入的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)產(chǎn)生預(yù)警，可以根據(jù)預(yù)警信息及時(shí)進(jìn)行核查并整改。

紅安縣教育局負(fù)責(zé)人曾紅波表示，“數(shù)字食堂”的啟用是學(xué)校提升服務(wù)質(zhì)量、保障師生飲食健康的重要舉措，為全縣師生帶來(lái)了更加便捷、高效的就餐服務(wù)，也為校園食品安全和管理水平提升注入了新動(dòng)力。

據(jù)悉，2025年春季學(xué)期，紅安縣55所中小學(xué)搭建起數(shù)字食堂監(jiān)管平臺(tái)，已安裝55臺(tái)電子秤，451臺(tái)刷臉卡機(jī)。55所學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行情況良好，各學(xué)校攝像頭、顯示屏運(yùn)行正常，全部接入省“鄂食安”平臺(tái)，構(gòu)建起協(xié)同高效、全面覆蓋的“校園餐”現(xiàn)代化治理體系，讓“校園餐”成為“良心餐”和“放心餐”，托起了孩子們的“幸福餐盤”。