高職廚藝哪家強(qiáng) 國(guó)賽場(chǎng)上見(jiàn)真章

日前，2019年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（高職組）烹飪賽項(xiàng)比賽在廣東順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行，來(lái)自全國(guó)26個(gè)?。▍^(qū)、市）的41支參賽隊(duì)共205名選手齊聚一堂，進(jìn)行了激烈的廚藝大比拼。據(jù)了解，該賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，由烹飪基礎(chǔ)理論測(cè)試、宴席設(shè)計(jì)、宴席制作、宴席展評(píng)4個(gè)分項(xiàng)目組成，比賽內(nèi)容豐富、評(píng)判過(guò)程復(fù)雜，是對(duì)參賽選手能力素質(zhì)的一次全方位的檢閱，以期能夠更好地以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)、以賽促教。

圖為參賽選手在比賽現(xiàn)場(chǎng)精心制作菜肴。

湯愷 蘇盈盈/文 王亮/攝

《中國(guó)教育報(bào)》2019年06月04日第11版