敢于向群眾曬，大膽讓群眾管，常州的“陽光餐飲”真的很陽光！

“我家孩子在學校吃的什么？吃得怎么樣？”相信不少家長都會發(fā)出上面的疑問。

在常州，老師、家長們只需下載一款手機App，便可以隨時隨地查看常州市大部分中小學、幼兒園食堂的實時畫面，新鮮的食材從儲藏間、清洗間、加工間、烹飪間……直到被做成一盆盆熱菜熱湯端到學生窗口這段“廚房之旅”毫無保留地呈現(xiàn)在所有人面前。

“媽媽再也不用擔心我吃不飽、吃不好啦！”

這是一款什么樣的App呢？

這款App叫做“常州陽光餐飲”信息化監(jiān)管平臺，所謂“陽光餐飲”是在“明廚亮灶”基礎上的進一步提升，不僅僅通過視頻展示后廚加工操作過程，還融合了餐飲服務經(jīng)營者主體應公示信息、后廚加工操作過程、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查情況、信用情況、公眾評價情況，做到了信息陽光、過程陽光、評價陽光、監(jiān)管陽光、信用陽光的“五位一體”的陽光、公開，向社會公眾“曬”出學校食堂餐飲食品加工的所有環(huán)節(jié)。

比如，在常州市龍城小學和常州市第二十四中學（金壇分校）的學校食堂，學校在清洗、配菜、烹飪、售賣等不同區(qū)域，均統(tǒng)一安裝了高清攝像頭，這些攝像頭拍攝的實時畫面在第一時間便上傳至“常州陽光餐飲”App。在觀看實時視頻的同時，訪問者還可以在手機界面的“安全資質(zhì)”一欄中查看食堂的資質(zhì)證明、員工健康證、食品安全、供貨來源等信息；在“餐廳信息”一欄中可以了解食堂負責人、食品安全管理員的情況；甚至可以在“用戶評價”欄發(fā)表評論，提出意見。

這樣一款“全能”平臺普及度如何？

常州市教育局體衛(wèi)藝處處長甘亦農(nóng)說：“2018年，常州市教育局和市場監(jiān)督管理局聯(lián)合推出了這款信息化監(jiān)管平臺，目前它在全市所有學校、幼兒園的使用率達到了85%，預計年底將達到100%。”

而這項工作的順利實施，還得益于常州一直以來對食品安全工作的高度重視。2016年，常州積極推動“明廚亮灶”建設工作，要求學校采取視頻技術和透視明檔的方式對餐飲食品加工過程進行全程公示；2018年，全市市屬學校食堂“明廚亮灶”達到100%，全市學校“明廚亮灶”達到80%。

學校食堂管理納入廉政建設范圍

自省教育廳推進“陽光食堂”建設以來，常州市主動作為、積極應對，2018年召開了兩次專題工作會議，并在局務會議上組織專題學習活動，市教育局和市場監(jiān)督管理局聯(lián)合推出學校食堂“陽光餐飲”建設，將學校食堂餐飲食品加工的所有環(huán)節(jié)亮出，全面接受社會監(jiān)督。

2019年，常州市紀委監(jiān)委派駐市教育局紀檢監(jiān)察組把學校食堂管理納入廉政建設主要監(jiān)控范圍，每季度召開廉情分析會，相關處室做專題匯報，有效推進中小學“陽光餐飲”落到實處，體現(xiàn)實效。

如今，基于“陽光餐飲”信息化管理平臺建設的基本情況，結合江蘇大力推進的“陽光食堂”信息化監(jiān)管平臺建設，常州市將積極全面推進兩個信息化監(jiān)管平臺的兼容共享，發(fā)揮“1+1大于2”的功效。

常州市教育局相關負責人說：“只有敢于向群眾曬，大膽讓群眾管，才能確保常州中小學生吃得好、吃得放心?！?/p>