北航推出新舉措落實(shí)“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”

中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)北京9月1日訊（記者 趙秀紅）一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。9月1日，北航各食堂推出系列新舉措，真正踐行“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚。

勤儉節(jié)約要從食材源頭抓起。該校在食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，堅(jiān)決實(shí)行按需定量采購(gòu)。飲食管理部門密切關(guān)注校園內(nèi)師生在校動(dòng)態(tài)，每天下午4點(diǎn)下單采購(gòu)第二天所需食材，做到精準(zhǔn)采購(gòu)、避免浪費(fèi)。同時(shí)，庫(kù)房實(shí)行隔墻、離地、通風(fēng)等防潮措施，加強(qiáng)食材的在庫(kù)保存，確保食材庫(kù)存安全。

加工過(guò)程中，學(xué)校食堂師傅對(duì)部分蔬菜的根莖和葉子分類加工，例如芹菜、西蘭花、萵筍，芹菜葉摘洗干凈后可以用作餡兒料或裹面蒸制，西蘭花根部洗凈去皮用于菜肴炒制……每一種食材都能物盡其用。食堂用完的食用油桶也會(huì)集中倒立一段時(shí)間，讓油桶里的最后一滴油都有所用。

在兩校區(qū)的食堂里，主題宣傳海報(bào)隨處可見(jiàn)，27臺(tái)食堂電視屏循環(huán)播放專題公益宣傳視頻。

從即日起，北航在一直提供的半份米飯（1兩）外，推出了2毛一個(gè)的手工“小饅頭”，半量半價(jià)的小盤菜、“自選稱重”式售飯模式……學(xué)生對(duì)食堂的新舉措都頻頻點(diǎn)贊，“終于不用糾結(jié)一份菜吃不飽，兩份菜吃不下了！還可以來(lái)三個(gè)半份，簡(jiǎn)直太棒了！”材料學(xué)院研究生高潤(rùn)奇說(shuō)道?！岸嘁恍┕獗P，少一些剩菜；多一些珍惜，少一些浪費(fèi)。食堂自選稱重設(shè)計(jì)完美考慮到我們的需求，是很舒心的機(jī)制了?！狈▽W(xué)院本科生梁淏萌表示。

后續(xù)，該校還會(huì)陸續(xù)推出系列舉措，例如師生只要做到“21天光盤打卡”，就可以領(lǐng)取精美禮品，督促和鼓勵(lì)師生養(yǎng)成光盤習(xí)慣。