廣東教育系統(tǒng)組合拳制止舌尖上的浪費

中國教育報—中國教育新聞網訊（記者 劉盾 通訊員 張紫欣）學生用餐全部光盤并主動將餐盤送到收餐臺，可獲得一枚光盤印章，集滿10枚光盤印章，就可以在食堂免費兌換一份早餐。新學期伊始，深圳職業(yè)技術學院開展“光盤送早餐”活動，借此舉倡導學生厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費。

近日，廣東省教育廳印發(fā)《關于制止餐飲浪費行為 培養(yǎng)節(jié)儉美德的通知》（簡稱《通知》）?！锻ㄖ芬螅鞯馗餍Ｒ浞职l(fā)揮課堂主渠道作用，積極推進食堂節(jié)儉用餐，建立制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)儉美德的長效機制，推動在學校形成制止餐飲浪費行為、培養(yǎng)節(jié)儉美德的良好風尚。

《通知》要求，學校要充分發(fā)揮課堂主渠道作用，將制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣的教育貫穿于國民教育全過程。不同學段的學校，要根據學生身心發(fā)育規(guī)律，結合不同學科特點，有針對、有重點地將節(jié)約教育納入課堂教學，有機融合，全員覆蓋。學校要通過主題班會、設計公益廣告等活動，以主題海報、網絡專題和移動新媒體等為載體，將節(jié)約教育納入到校園文化建設中，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

如何用寓教于樂的形式，引導師生自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好習慣？《通知》提出，學?？梢越Y合世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳周等活動，組織開展主題鮮明的宣傳活動。學校要組織學生開展與學齡段相適應、形式多樣的勤儉節(jié)約體驗活動，有條件的學?？山M織學生到農業(yè)生產基地參與勞動，增強勤儉節(jié)約意識。

為推動制止餐飲浪費行為，《通知》提出，各校要盡快建立健全學生食堂節(jié)約用餐制度，推行適度點餐取餐，通過制度規(guī)范使節(jié)約成為習慣。學校要大力倡導“光盤行動”，安排專人巡視檢查食堂，及時對剩飯剩菜等行為進行批評教育。該省同時要求，各學校要切實提高餐飲質量，減少因飯菜質量而導致的食物浪費。學校食堂對每天用餐人數(shù)、餐食剩余數(shù)量進行統(tǒng)計分析，及時調整采購及配餐數(shù)量，最大限度減少損失浪費。

“制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)儉美德是一項長期性系統(tǒng)性工作?！薄锻ㄖ窂娬{，各地各校要將制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣的表現(xiàn)，納入師德評價體系及學生綜合素質評價體系。各地各校要建立以教師和學生為主體的監(jiān)督員志愿者隊伍，強化對食品浪費現(xiàn)象的監(jiān)督。