全國(guó)41.7萬(wàn)所中小學(xué)幼兒園實(shí)現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)北京11月25日訊（見(jiàn)習(xí)記者 林煥新 記者 王家源）“開(kāi)展專項(xiàng)整治工作以來(lái)，41.7萬(wàn)所中小學(xué)校和幼兒園落實(shí)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，覆蓋率達(dá)98.4%，到11月底有望達(dá)到100%；39.8萬(wàn)所中小學(xué)校和幼兒園建立家長(zhǎng)委員會(huì)參與食堂安全監(jiān)督機(jī)制；全國(guó)學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)‘明廚亮灶’的學(xué)校增長(zhǎng)6.7萬(wàn)家、達(dá)到34萬(wàn)家。”在教育部今天舉行的第八場(chǎng)“教育奮進(jìn)看落實(shí)”新聞通氣會(huì)上，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)萬(wàn)麗君介紹了推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治進(jìn)展情況。

目前，專項(xiàng)整治六大舉措取得成效：

第一，印發(fā)政治方案。教育部黨組把“解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題”作為“不忘初心、牢記使命”主題教育專項(xiàng)整治重點(diǎn)項(xiàng)目，印發(fā)《教育部解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題整治方案》，嚴(yán)格落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，確保扎實(shí)推進(jìn)。

第二，明確工作要求。召開(kāi)部長(zhǎng)專題辦公會(huì)，專門(mén)研究部署解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題，對(duì)校園食品安全工作提出了三個(gè)結(jié)合：一要與落實(shí)總書(shū)記和中央領(lǐng)導(dǎo)同志有關(guān)校園食品安全的批示指示精神相結(jié)合，二要與落實(shí)校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定的落實(shí)相結(jié)合，三要以推動(dòng)“明廚亮灶”工作相結(jié)合。成立解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，圍繞“可檢驗(yàn)、可評(píng)判、可感知”要求，認(rèn)真做好全面排查、集中整治、督導(dǎo)檢查和總結(jié)評(píng)估工作。

第三，聯(lián)合部署發(fā)力。教育部會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)的通知》，并召開(kāi)電視電話會(huì)議，面向全國(guó)部署食品安全專項(xiàng)整治工作。教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局在上海聯(lián)合召開(kāi)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，交流地方和學(xué)校守護(hù)校園食品安全典型經(jīng)驗(yàn)，部署提高“明廚亮灶”率，加強(qiáng)食品安全質(zhì)量監(jiān)管。

第四，落實(shí)全面排查整改。教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》，強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”。教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的緊急通知》《關(guān)于近期部分地區(qū)學(xué)生食品安全事件的通報(bào)》，開(kāi)展學(xué)校食品安全隱患排查，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。教育部會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委等部門(mén)，赴北京、遼寧、陜西、內(nèi)蒙古等省份，實(shí)地調(diào)研。教育部在四川舉辦高校安全生產(chǎn)培訓(xùn)班，提出學(xué)校食堂和供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率要求。

第五，加強(qiáng)宣傳。教育部舉辦新聞發(fā)布會(huì)，介紹推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，組織采訪團(tuán)赴地方中小學(xué)校和幼兒園進(jìn)行實(shí)地采訪，各媒體刊播了多篇報(bào)道，取得良好社會(huì)反響。

第六，強(qiáng)化督導(dǎo)督辦。11月6日至8日，教育部副部長(zhǎng)鐘登華任組長(zhǎng)，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合組成的整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)第二督導(dǎo)組赴河北省邯鄲市、保定市開(kāi)展督導(dǎo)。

教育部實(shí)地督導(dǎo)檢查江蘇、河南、廣東、廣西、湖北、青海等6個(gè)省級(jí)人民政府履行教育職責(zé)情況，把“解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題”作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。發(fā)布2019年系列預(yù)警，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)，加大學(xué)校食堂“明廚亮灶”推進(jìn)力度，加強(qiáng)原材料采購(gòu)管理，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，堅(jiān)決防止食品安全事件發(fā)生。

萬(wàn)麗君表示，校園食品安全整治以來(lái)取得顯著成效。根據(jù)各省份自查上報(bào)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，所有自查工作覆蓋了從幼兒園到大學(xué)的全學(xué)段，全國(guó)發(fā)現(xiàn)近31000個(gè)安全隱患得到了排查，并已全部得到整治。中小學(xué)校和幼兒園落實(shí)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度、建立家長(zhǎng)委員會(huì)參與食品安全監(jiān)督機(jī)制得到不斷加強(qiáng)和完善。此外，全國(guó)學(xué)校明廚亮灶率快速提升，已達(dá)到91%。

“我們將進(jìn)一步定標(biāo)定責(zé)，守住師生舌尖上的安全?！比f(wàn)麗君介紹，接下來(lái)將從5個(gè)方面部署工作：一是聯(lián)合印發(fā)文件。聯(lián)合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理指導(dǎo)意見(jiàn)；二是落實(shí)重點(diǎn)任務(wù)。全面落實(shí)學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人陪餐制度，積極推動(dòng)落實(shí)家長(zhǎng)委員會(huì)參與食品安全監(jiān)督制度，進(jìn)一步提高“明廚亮灶”覆蓋率；三是加強(qiáng)健康教育。將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)地區(qū)管理人員培訓(xùn)力度，提升業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督管理和健康教育能力；四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。加大校園食品安全專項(xiàng)整治和食品安全知識(shí)宣傳力度；五是按時(shí)完成專項(xiàng)整治總結(jié)評(píng)估。