家園“唱雙簧” 拯救小胖墩

新學(xué)期開學(xué)，小班來了幾名胖乎乎的幼兒。一些家長看到后，歡喜地說：“看人家的孩子養(yǎng)得多壯實。”但經(jīng)過保健室老師檢查后，發(fā)現(xiàn)這幾名幼兒都是肥胖兒。繼而進入北京市婦幼衛(wèi)生保健網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)查看這幾名幼兒在入園前的體質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)他們曾是貧血、消瘦、低體重、發(fā)育遲緩的體弱兒，但在后續(xù)的家庭矯正過程中過度補充營養(yǎng)，成了肥胖兒。

肥胖已經(jīng)成為影響兒身心健康的嚴(yán)重問題，引起了國家有關(guān)部門的高度重視。怎樣幫助肥胖兒減重，一直是一個困擾大家的難題。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出，家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力。為了保證幼兒健康成長，我園提升總結(jié)出共思、共識、共享、共行四個方面，通過家園合作，來幫助我園肥胖兒減重。

1.共思：肥胖兒問題必須得到家長重視

造成幼兒單純性肥胖的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和運動的缺乏，家庭原因占很大一部分。因此，肥胖兒的管理離不開家園合作。為了讓肥胖兒家長認(rèn)識到幼兒肥胖的危害，幼兒園保健室召開了肥胖兒家長會。我們告訴大家，幼兒正在身體發(fā)育期和脂肪重組期，具有可逆性，肥胖問題還是可以通過管理進行調(diào)整的，若管理不及時也有可能無法逆轉(zhuǎn)。但一些家長不以為然，有的認(rèn)為“我們家孩子從小就胖，身體壯實，也沒生過什么病”，或者認(rèn)為“胖乎乎的孩子更可愛”，還有的家長不太支持幼兒減肥，認(rèn)為減肥的事可以等到長大以后解決。

肥胖兒健康問題的宣傳并不順利，但我們并未放棄。保健室經(jīng)過研究討論，積極調(diào)整溝通策略。我們找到個別肥胖兒家長進行單獨溝通，深入了解幼兒的家庭情況和幼兒在家的運動及飲食情況等，對癥解決。

我們發(fā)現(xiàn)，有的家長自己不愛運動，吃的也比較隨意，所以對孩子的運動和飲食也不太在意。有的家長對孩子減重沒有信心，認(rèn)為孩子會一直胖下去。個別家長擔(dān)心，要減肥是不是不給孩子吃飽等。針對不同情況，我們分別從提供專業(yè)講解、成功案例，以及科學(xué)攝入營養(yǎng)知識等方面，給家長吃“定心丸”。

經(jīng)過持續(xù)做思想工作，我園的肥胖兒家長漸漸扭轉(zhuǎn)了觀念，開始認(rèn)真思考孩子的肥胖問題。

2.共識：方法得當(dāng)，減重是可以實現(xiàn)的

為了更好地了解幼兒肥胖的原因，記錄肥胖兒減重和發(fā)展的軌跡，我們建立了肥胖兒專案，包括幼兒出生情況、生活習(xí)慣調(diào)查問卷等。同時，我們?yōu)榉逝謨褐谱髁松L發(fā)育監(jiān)測圖，并在班級每月“肥胖兒管理記錄表”上增加了與家長溝通的內(nèi)容，如幼兒平時在家進行哪些運動、在家的飲食情況等，并請家長每個月末為幼兒測量身高體重。

采用“肥胖兒管理記錄表”后，肥胖兒的體重有些減輕。但是一次長假回來，個別幼兒卻有了反彈。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)主要是幼兒在家沒有控制好飲食，還不能保證良好作息和戶外活動時間及活動量。討論后，我們開展了“今天你做到了嗎”家庭自我監(jiān)測活動，請家長幫忙記錄幼兒周末及假期的飲食和運動情況。

經(jīng)過一段時間的持續(xù)監(jiān)測，家長們都看到了孩子們的可喜變化，他們認(rèn)識到，只要方法得當(dāng)，孩子的肥胖問題是可以解決的，大家終于達成了一起幫孩子減重的共識。

3.共享：讓家長相互分享共同提高

與家長們達成共識后，幼兒園首先把家長資源利用了起來，使他們成為相互影響的積極力量。

首先，家長相互分享營養(yǎng)及運動專業(yè)知識。有家長是營養(yǎng)師，我們就邀請他給其他家長介紹幼兒營養(yǎng)搭配的比例；還有家長是體育運動愛好者，他們會在經(jīng)驗交流中介紹適宜幼兒的運動。這些獨特的專業(yè)知識，使其他家長形成了健康的營養(yǎng)觀，獲得了科學(xué)的運動知識。

其次，一些家長把成功為自己孩子減重的經(jīng)驗分享出來，供其他家長參考。例如，茜茜的媽媽和女兒一樣，是微胖身材，制訂減肥計劃后，母女倆一起執(zhí)行，一起爬樓梯、跳繩、進行戶外運動等，減重效果很好。還有吃飯?zhí)貏e快的林林，原來每次都大口大口吃，現(xiàn)在老師和家長一起督促他用筷子夾著，細嚼慢咽、飯菜搭配著吃，增加他的飽腹感。這些成功經(jīng)驗的分享，增加了家長們的信心。

總之，家長間的相互交流，使得他們遇到的困惑和問題能得到及時有效的解決。我園在此過程中也學(xué)到了很多好方法。

4.共行：成立健康俱樂部，家園結(jié)成聯(lián)盟

為了提高幼兒和家長對健康生活方式的認(rèn)知，增強幼兒對運動的興趣，我們改變單純的說教形式，成立“健康俱樂部”，將家長調(diào)動起來，參與肥胖兒活動的設(shè)計和開展。

第一，創(chuàng)編健康童話劇，提高幼兒對科學(xué)生活方式的認(rèn)知。我們在上健康教育課時，講到了什么是健康的食品。有的幼兒說，薯條是健康食品，因為吃土豆健康；還有的幼兒說，啤酒是健康的，因為爸爸愛喝。這些讓人哭笑不得的回答，卻值得我們思考：為什么孩子們會這樣理解健康食品？我們怎么做才能幫助他們正確認(rèn)識健康食品？

為了幫助幼兒認(rèn)識健康食品，我們創(chuàng)編了《健康島》童話劇，從一個穿越時空來到“健康島”上的小朋友的視角，認(rèn)識中國古代四大名醫(yī)，并從他們的口中學(xué)習(xí)豐富的健康飲食知識。為了幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，我們還創(chuàng)編了《好習(xí)慣壞習(xí)慣》童話劇，讓小朋友們從中學(xué)習(xí)良好的飲食習(xí)慣。

第二，組織傳統(tǒng)游戲，豐富減重形式。我們利用幼兒喜歡跟著音樂做動作的特點，開展了一系列傳統(tǒng)游戲。

在“舞龍”表演中，小朋友們總是不知道如何揮舞“龍身”，我們就讓活潑的小玉當(dāng)“龍珠”。《金蛇狂舞》的音樂一響起，一條條“小龍”跟著“龍珠”做各種動作，不斷地揮、仰、跪、跳、搖。孩子們都說練習(xí)很累，但是又特別開心能夠當(dāng)一次漂亮靈活的“小龍”。

考慮到幼兒對傳統(tǒng)文化的喜愛，我們還開展了“鼓樂齊鳴”減重游戲，利用幼兒在敲鼓時身體的力量以及手臂和下肢的協(xié)調(diào)運動等，達到鍛煉的目的和減重的效果。我們把《鑼鼓歌》的曲譜和鼓點發(fā)給家長，家長在家用小凳子等帶著幼兒練習(xí)敲鼓。每次練習(xí)都能讓幼兒微微出汗，幼兒也樂此不疲。

在開展活動時，我們也十分注重對肥胖兒毅力與自信心的培養(yǎng)。比如給他們更多的機會，讓他們表現(xiàn)自己，給他們更多的鼓勵，使他們能堅持下去。

從活動的效果來看，參與活動的肥胖兒減重有效率明顯提高。在2014—2015年度，我園肥胖兒占全園幼兒的比率接近20%，超重兒幾乎全部會升級為肥胖兒，管理有效率僅有20%多。自從2015年開展健康俱樂部——家園共育活動后，肥胖兒管理有效率提升到了40%多。

在幫助肥胖兒減重的過程中，我們也體會到，家長不是我們教育的對象，而是一個戰(zhàn)壕里的戰(zhàn)友。不管是觀念的扭轉(zhuǎn)，還是參與我們的活動，家長都表現(xiàn)出十分配合的態(tài)度，并且能夠給予我們最大的理解和支持。正是由于他們的理解與支持，我園的肥胖兒減重問題，才能取得不錯的成效。

（作者單位：北京市豐臺區(qū)群英幼兒園）

《中國教育報》2019年03月24日第4版