教育部：全國超八成學(xué)校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”

中國教育報——中國教育新聞網(wǎng)珠海10月29日訊（記者 焦以璇）“截至2019年10月14日，全國學(xué)校食堂‘明廚亮灶’數(shù)量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學(xué)校食堂‘明廚亮灶’數(shù)為5.28萬戶，覆蓋率占有學(xué)校食堂數(shù)的91%?！?今天，在廣東珠海召開的教育部“落實全教會 奮進迎華誕”1+1系列發(fā)布會上，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長王登峰公布了這一數(shù)據(jù)。

據(jù)王登峰介紹，開展校園食品安全專項整治是“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治漠視侵害群眾利益問題的重要內(nèi)容。今年9月，教育部會同市場監(jiān)管總局、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合部署開展整治食品安全問題聯(lián)合行動，明確了工作機制。將“落實學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐制，每天不少于1名校（園）領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐”和“學(xué)校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市力爭達到全覆蓋”，作為校園食品安全專項整治量化指標(biāo)。教育部專門印發(fā)整治方案，成立了部領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)置綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳和案件查辦等三個專項工作組，扎實有序推進校園食品安全專項整治和校園食品安全管理。

截至2019年10月14日，專項整治期間，各地檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者63.1萬戶次，約談2.7萬戶，立案查處2667起，警告1.14萬戶次，取締無證經(jīng)營者496戶，撤換食品原料供貨商2352個，更換供餐單位536個。

校園食品安全專項整治工作開展以來，地方和學(xué)校因地制宜，加強校園食品安全管理。比如，北京、上海、河北等地形成了執(zhí)法人員“雙隨機”巡查、教育行政部門隨機巡查、責(zé)任督學(xué)每月檢查、校（園）長每周自查、家長委員會成員不定期走訪的學(xué)校食品安全制度；廣西、海南、甘肅等地積極探索推行學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)新模式。

“下一步，將實施學(xué)校全方位環(huán)境改善整體行動，以食品安全和學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生為重點，整體推進食堂、宿舍、教室、廁所、操場等全方位環(huán)境整治，呵護廣大師生健康，提升學(xué)校衛(wèi)生與健康教育工作質(zhì)量和水平?！?王登峰說。

此外，王登峰表示，要進一步將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內(nèi)容，提高學(xué)生的食品安全意識和防范能力。